近年來(lái)，茶在我國(guó)政治經(jīng)濟(jì)文化中的地位達(dá)到了近幾十年來(lái)空前的高度，但茶葉供需不平衡，也導(dǎo)致了茶葉的嚴(yán)重過(guò)剩，尤其今年又經(jīng)歷了疫情的大挑戰(zhàn)這對(duì)行業(yè)、對(duì)身處其中的茶企茶商，都會(huì)帶來(lái)較大影響。
產(chǎn)能過(guò)剩 “去庫(kù)存”已迫在眉睫
我國(guó)已成為全球最大的產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)，茶園面積也居世界第一，但是，自2014年起，我國(guó)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)始終低于總產(chǎn)量的增長(zhǎng)，茶葉庫(kù)存仍在不斷增加。也就是說(shuō)了，產(chǎn)大于銷(xiāo)的問(wèn)題在茶行業(yè)已存在多年。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
相比2018年的261.6萬(wàn)噸，可以看出，2019年的茶葉產(chǎn)量仍然有了較大的增長(zhǎng)。
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布了《2019年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告指出，2019年，全國(guó)茶園面積約4598萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量近280萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
而國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)又是什么樣的情況呢？數(shù)據(jù)顯示：2018年，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售量達(dá)到191萬(wàn)噸，2019年，內(nèi)銷(xiāo)量近203萬(wàn)噸，出口量36.65萬(wàn)噸。
可以看到，產(chǎn)銷(xiāo)差距仍然較大！
我國(guó)的茶園面積快速擴(kuò)張，產(chǎn)量也是也在逐漸增加，導(dǎo)致了茶葉的嚴(yán)重過(guò)剩，尤其這幾年，受到整個(gè)大經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，而茶葉消費(fèi)正處于一個(gè)瓶頸期，年輕人消費(fèi)存在斷層現(xiàn)象，未來(lái)庫(kù)存壓力更大。
例如，普洱茶產(chǎn)業(yè)渠道風(fēng)險(xiǎn)就在于庫(kù)存，這是行業(yè)的痛點(diǎn)，不管你愿不愿意直視，這是當(dāng)下行業(yè)迫切需要解決的問(wèn)題。普洱茶作為一種健康茶葉飲品，只要不被真正的消耗掉，就會(huì)蘊(yùn)藏一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，解決庫(kù)存最大的方式，必然是要重視消費(fèi)端。
茶行業(yè)需要快消品思維嗎？
興茶君也能感覺(jué)到一些普洱茶企特別是成長(zhǎng)型的品牌企業(yè)，觀念在發(fā)生深刻變化，不再固守著傳統(tǒng)市場(chǎng)，也在轉(zhuǎn)型中摸索普洱茶在快消品上的方向，力圖走出傳統(tǒng)市場(chǎng)的下降通道，轉(zhuǎn)向新的上升空間。
而“快消”在眼下的茶行業(yè)里絕對(duì)是一個(gè)熱門(mén)詞，茶企茶商們都在想盡各種辦法推進(jìn)茶品的快消之路。
過(guò)去，普洱茶的快速發(fā)展也伴隨著不理性的消費(fèi)與炒作。如今，越來(lái)越多的茶企意識(shí)到，普洱茶茶行業(yè)若要健康發(fā)展，一方面要引入大眾化的快消品思維，另一方面要下功夫打造精品思維。
同樣以普洱茶行業(yè)為例，普洱茶如不推進(jìn)快消，而只強(qiáng)調(diào)快銷(xiāo)，并不能真正解決整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且還只能轉(zhuǎn)嫁到渠道上來(lái)。就算有普洱茶都銷(xiāo)到了消費(fèi)者的手上，但沒(méi)有真正喝掉，對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都同樣蘊(yùn)藏風(fēng)險(xiǎn)：這也是在透支未來(lái)的消費(fèi)市場(chǎng)，所以推行普洱茶的快消策略就變得尤為重要。
對(duì)于80后、90后這樣的消費(fèi)主力來(lái)說(shuō)，他們并非不愛(ài)這片健康的葉子，但優(yōu)雅地泡上一杯茶實(shí)在是不容易，從各種消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，茶葉快消這條路線是有著極大的市場(chǎng)空間與消費(fèi)潛力。
茶葉快消品化市場(chǎng)潛力大
當(dāng)然，不少茶企茶商認(rèn)為“茶”的價(jià)格足夠低，或者產(chǎn)品能夠陳列進(jìn)超市、商場(chǎng)等快消類(lèi)渠道里，就是“快消”類(lèi)型產(chǎn)品，那其實(shí)只是表象，“快消”關(guān)鍵在于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的使用場(chǎng)景以及消費(fèi)頻次上，普洱茶快消品，要方便、快捷、簡(jiǎn)單，能融入消費(fèi)者眼下各種生活場(chǎng)景中。
但同樣，這條光明大道上，“快消品思維”對(duì)茶企的品牌宣傳、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面都會(huì)帶來(lái)極大的挑戰(zhàn)。
更重要的是，目前一些茶企必須走出比較狹隘的快消品思維方式，比如，有些茶企茶商偏執(zhí)地會(huì)認(rèn)為快銷(xiāo)品不應(yīng)該用好原料去做；有的茶企認(rèn)為，快消品不就是類(lèi)似傳統(tǒng)產(chǎn)品的品鑒裝嗎，已經(jīng)形成了免費(fèi)的習(xí)慣，所以還是要走低價(jià)路線。
快消品應(yīng)是各大茶企進(jìn)軍大眾市場(chǎng)的敲門(mén)磚，普洱茶快消品至少可以用一種新的姿態(tài)和形象拉近普洱茶與消費(fèi)者之間的距離，就像小青柑、龍珠、小罐茶……只有符合現(xiàn)代人方便、健康、時(shí)尚消費(fèi)習(xí)慣，普洱茶才能走得更遠(yuǎn)。
茶葉快消化 仍是解決普洱茶產(chǎn)能過(guò)剩的良方
市場(chǎng)已經(jīng)和正在證明，普洱茶單走傳統(tǒng)的老路已行不通，必須適應(yīng)茶葉消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)的改變，進(jìn)入大眾消費(fèi)的領(lǐng)域，快消品一個(gè)很重要的要求就是要對(duì)消費(fèi)者“很友好”。
在一些茶企的努力下，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了各種類(lèi)型的快時(shí)尚產(chǎn)品，比如杯泡裝、袋泡茶、以一泡分量為標(biāo)準(zhǔn)的小沱茶、小方塊，也出現(xiàn)了小青柑、茶化石這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品，有些也早已獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，只是在營(yíng)銷(xiāo)、品牌宣傳上，還缺乏支持力度。
如果普洱茶的快消化能夠成功，那普洱茶的市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將更加健康，這足以支撐起茶企的發(fā)展，至于普洱茶的傳統(tǒng)市場(chǎng)，不管是普洱茶的生產(chǎn)還是市場(chǎng)秩序，最好還是真正的回歸傳統(tǒng)，回歸文化內(nèi)涵，回歸匠心技藝。
普洱茶傳統(tǒng)產(chǎn)品的市場(chǎng)已日漸式微，想要突破，只能將眼光投向最廣闊的大眾消費(fèi)群體，普洱茶快消品化是一個(gè)愈加明顯的趨勢(shì)，而將普洱茶當(dāng)作投資工具的，仍然只能是整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。
普洱茶的快消品化也更有利于開(kāi)拓年輕消費(fèi)者、上班一族這樣的消費(fèi)群體，他們其實(shí)是茶葉消費(fèi)群體中含金量極高的人群，這部分人群的價(jià)值在于，他們不僅是茶葉的消費(fèi)者，也是茶企品牌建設(shè)中的參與者。
當(dāng)下，經(jīng)歷了疫情考驗(yàn)的茶葉市場(chǎng)需要新的著力點(diǎn)，茶行業(yè)的快消品化還需加步快跑。
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